Эволюция кухонной техники: от изобретения огня к современным приборам

29 января 2016 10:34 Просмотров: 459 # Прокомментируй Печатная версия
Эволюция кухонной техники: от изобретения огня к современным приборам

Пока мы в красивых магазинах выбираем между современными газовой, электрической или индукционной плитой, мы даже не задумываемся, через какие приспособления прошло человечество прежде, чем подарить нам такую возможность. И все-таки, как же проходила эволюция способов приготовления пищи?

Все началось с того, как человек изобрел огонь. Принято считать, что это было сделано одним из самых древних предков человека – синантропом – в раннем палеолите. До этого момента люди принимали продукты в пищу сырыми, и даже мясо. Однако и после такого важного изобретения первобытные люди стали готовить еду не сразу. Предполагают, что это произошло нечаянно. Мол, первобытный человек случайно положил останки убитого зверя возле углей, почувствовал вкусный запах и попробовал подрумяненное мясо. Ему понравилось, с тех пор и стала готовиться еда, просто лежа на углях в центре костра.

Во времена первых государств появился первый прототип печи. Люди вырывали яму в земле, обкладывали ее стены камнями, а на дно клали раскаленные угли. Туда же и помещалась еда, все это накрывалось толстой шкурой и готовилось. Отметим, что эта конструкция располагалась вне дома.

В этих же ямах люди начали впервые варить пищу. Они заполняли яму водой и помещали в нее раскаленные камни, которые доводили воду до кипения.

Существует легенда, будто в Египте, около трех тысяч лет назад один из рабов фараона украл курицу. Для того, чтобы скрыть следы преступления раб бросил курицу в горшок с похлебкой. И когда на суд фараону принесли этот горшок, фараон учуял приятный запах бульона и, попробовав его, простил раба. С тех давних пор, якобы, и стали варить супы с мясом.

Пройдя этап подземны печей, люди начали строить наземные “модели” из глины.

Постепенно эти печи перекочевали в дома. Но в них не было дымоотвода, из-за чего вся «кухня» - а точнее помещение, выделенное для приготовления пищи – покрывалась золой. Данные печи также топились углями, и закрывались крышкой, чтобы дольше сохранять тепло блюда.

Так продолжалось долго, пока в ХІІ веке в Европе изобрели дымоотвод, в связи с чем и стала, кстати, появляться профессия трубочиста. Но вернемся к нашей теме, такие печи надолго задержались в обиходе у человечества.

Использование печей и готовка на костре посредством котелков и другой металлической посуды продолжалась аж до XIX века. Именно тогда была придумана первая версия современной плиты. Ровно в 1800 году Бенджамин Томпсон разработал чугунную кухонную плиту «Рамфорд», топившуюся углем.

Но уже спустя четверть века, с началом газификации крупных городов Европы появилась первая газовая плита. Некий Джеймс Шарп запатентовал свое газовое изобретение в 1825 году. Она продолжала быть чугунной и не очень привлекательной, но уже была способна сильно облегчить жизнь хозяйкам.

Несмотря на то, что газ в то время стоил достаточно дорого, те преимущества, который он приносил хозяйкам стоили дороже. Женщинам больше не приходилось возиться с тяжелыми дровами или грязными углями, а тем более не нужно было тратить много времени на уборку следов дыма и сгоревших остатков. В ногу с распространением газовых плит, популярности набирали и керосиновые плиты, именуемые “примус” в честь создателя. Особенно они были популярны у путешественников тех времен, а также у тех, кто еще искал себе дом – так как они представляли из себя небольшой баллон, от которого отходила одна конфорка.

А уже в 1908 году немец Эмиль Ратнау, наконец, представил первую готовую к использованию электрическую плиту. Не смотря на высокую стоимость и то, что она разогревалась полчаса, купить ее хотели многие. Так, в 1913 году она уже рекламировалась в Петербурге, как “электрический отапливаемый очаг”. Примерно тогда же плиты стали еще и покрывать эмалью, благодаря чему они стали не только лучше выглядеть, но снова облегчили домохозяйкам процесс уборки.

После Второй мировой войны случился настоящий бум развития домашних плит. Они становились все меньше и сдержанней, что касается оформления. А потому плиты становились более экономными для более широкого распространения. Заводы, выпускавшие ранее военную и сельскохозяйственную технику, переоборудовались и начинали производить кухонные плиты. Так, например, немецкий тракторный завод Koch-Bergfeld, основанный в 1921 году, начал производить плиты, которые с 1961 года в течение 20 лет поставлялись во многие страны, в том числе и на территорию Украины.

А спустя еще полвека мы начали массово менять свои старые плиты на современные, в частности итальянского производства – Freggia (Фрэджа): газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные и даже комбинированные. В общем, на любой вкус. Теперь мы можем выбрать даже необходимый размер для своей кухни: от 30 до 90 см.

Вот так долго, веками, пройдя множество сложных этапов, люди подбирались к тому, что сейчас мы видим в каждом доме, и капризно выбираем в магазинах техники. И при этом, люди умудрялись все время оттачивать свое кулинарное мастерство. А вы смогли бы приготовить ужин на всю семью в печи без дымоотвода?

Автор: rvhylnpeae Тэги: Freggia плита техника
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



загрузка...

Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



Депутата Копейку назначили заместителем директора «Николаевоблтеплоэнерго»

Рыбу-монстра с «человеческим лицом» сняли на видео в Китае

Разгадана страшная тайна "Деревни дураков"!!!

Фото

Все фото



#BUTFLY – проект 8-ой Московской международной биеннале современного искусства

Компания OTIS представила новый дизайн лифтов Ambiance

С полным аншлагом в минувшие выходные прошел музыкальный спектакль Варвары «Лен»

Анекдот дня

Мужчина в метро пялится на женщину. Та оказалась не из робкого десятка, и говорит:
- Мужчина, что Bы так уставились, хватит уже, вы же меня взглядом раздеваете!!!
- Что Bы, что Bы, Bы уже одеваетесь, а я курю…

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ