Арбуз на гриле, в виде напитка и мороженого. 10 необычных рецептов из летнего лакомства

13 июля 2014 09:19 Просмотров: 2170 # Прокомментируй Печатная версия
Арбуз на гриле, в виде напитка и мороженого. 10 необычных рецептов из летнего лакомства

Лето в разгаре и совсем скоро начнется сезон арбузов, когда сахарные лакомства будут продавать на каждом углу. Полосатая ягода на 80% состоит из воды и в жаркий летний день является идеальным лакомством. Арбуз хорошо утоляет жажду, дарит ощущение прохлады и сам по себе является отличным десертом. Однако, проявив немного фантазии, из этого продукта можно приготовить оригинальные блюда, которые будут легкими и красивыми. Предлагаем 10 необычных рецептов из сладкого "полосатика", которые удивят ваших домашних и станут прекрасным украшением стола к празднику.

Арбуз на гриле - хороший способ порвать шаблон гостям

Арбуз



Все привыкли к тому, что арбуз - это сладость. Поэтому ваши гости будут очень удивлены, когда гвоздем праздничного меню станет жареный арбуз, приправленный перцем. Приготовить это блюдо очень просто.

Потребуется: 8 ломтиков арбуза без косточек, 2 столовые ложки меда, морская соль, свежий молотый перец.

Как готовить: Нарезать арбуз равными кусочками и слегка посыпать их солью и оставить на полчаса, чтобы стек сок. Промыть кусочки водой и немного промокнуть бумажными полотенцами, убирая лишнюю влагу. Смазать полученный арбуз медом и поставить на хорошо разогретый гриль. Жарить около 5 минут. Снять арбуз с гриля и посыпать немного морской солью и молотым перцем.

Салат из арбуза с сыром фета

Арбуз



Еще один "несладкий" вариант арбуза - салат с оливковым маслом и сыром. 

Потребуется: 250 г мякоти арбуза, 90 г сыра фета, 3-4 веточки базилика; для соуса: 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка бальзамического уксуса.

Как готовить: С арбуза срезать корку, извлечь все семечки. Мякоть нарезать кубиками размером 1 на 1 см. Сыр порезать примерно такими же кубиками. Базилик измельчить, оставив немного листочков для украшения салата. Смешать в салатнике арбуз, сыр и зелень. Соединить бальзамический уксус и оливковое масло, хорошенько перемешать их. Полить салат получившейся заправкой, бережно перемешать и поставить в холодильник на 20-30 минут. Также в салат можно добавить маслины.

Арбуз



Кстати, есть интересный вариант арбузно-сырного сочетания в виде Кубика Рубика. Есть его жалко, но украшением стола такое блюдо станет непременно.

Фруктовое желе в арбузных корочках

Арбуз



Еще один способ уйти от шаблонных представлений - приготовить желе в арбузной "упаковке". Рецепт позволяет, как говориться, убить двух зайцев одним махом: и арбуз съесть, и блюдо арбузное на стол поставить. 

Потребуется: маленький арбуз, фруктово-ягодное желе в порошке (красного цвета), шоколадная крошка.

Как готовить: Разделить арбуз на две равные части, вырезать всю мякоть и с удовольствием съесть ее. По инструкции, которая указана на упаковке, разбавить водой фруктовое желе в порошке (можно также приготовить желе из сока арбуза и желатина). Заливать желе поэтапно, в каждый "слой" сыпать шоколадную крошку. Выставлять желе на холод после каждого этапа до полного застывания слоев, прежде чем добавить следующий слой. Когда "емкость" из арбузной корки полностью заполнена и желе застыло, "арбуз" нужно разрезать на порционные кусочки и подавать на стол. 

Фруктовый салат в арбузе - посуда в подарок от природы

Арбуз



Для любителей фруктовых салатов есть возможность поэкспериментировать с экологичной "салатницей". Блюдо будет смотреться аппетитней, когда поместить его в зелено-полосатую "тарелку".

Потребуется: 1 арбуз (2-2,5 кг), 300 г винограда, 2 большие груши, 4-5 кружков консервированных ананасов и оставшийся от этих ананасов сок, бананы, половинка лимона, сахар по вкусу.

Как готовить: Срезать снизу тонкий слой арбузной корки, чтобы арбуз мог стоять на столе. Верхний слой-крышку срезать в виде зубчиков (для красоты). Аккуратно достать мякоть арбуза и нарезать ее кубиками, удалив семена. Арбузный сок собрать. Нарезать груши, ананасы и бананы. Виноградины разрезать пополам и удалить из них косточки. Положить все фрукты в большую салатницу, полить ананасовым и арбузным соком. Выжать лимон и добавить сахар по вкусу. Сложить фрукты в арбуз.

Напиток с арбузом

Арбуз



Арбуз прекрасно утоляет жажду. Однако его можно не только нарезать дольками, но и разливать в красивые бокалы, украшая лаймом и мятными листочками. 

Потребуется: 1 средний арбуз, 2 стакана апельсинового или вишневого сока, 1 л газированной воды, цедра 1 лимона или апельсина, лимонный сок или лимонная кислота, сахар по вкусу.

Как готовить: Срезать с арбуза "крышку" толщиной 5-6 см, мякоть измельчить ножом или ложкой, удалить семена. Высыпать в арбуз сахар, влить сок, добавить цедру и лимонную кислоту. Поставить на 30 минут в холодильник. Черпаком налить настоявшийся напиток вместе с мякотью в стаканы, долить газированной водой и сразу подать. Украсить бокалы дольками лайма и мятой. Также можно сделать арбузные треугольнички и закрепить их на стенке стакана.

Молочно-арбузный шейк

Арбуз



Попробуйте этот невероятный шейк, в котором сочный арбуз смешивается со льдом и молоком. Пенистый, сладкий, нежнейшего розоватого цвета. Напиток получается не приторным и не тяжелым. По консистенции он скорее напоминает сок с добавлением сливок.

Потребуется: кусочки замороженного арбуза, 1 стакан молока, сахар.

Как готовить: Предварительно нарезать арбуз на кусочки, разложить их на лист пергаментной бумаги в один слой и поставить в морозилку - так дольки арбуза не склеятся вместе. Смешать все ингредиенты в блендере, доведя их до консистенции молочного коктейля. По вкусу можно добавить сахар. 

Кстати, если положить замороженные кусочки в герметичные пакеты, то они могут храниться до 3 месяцев, чтобы хозяйка могла удивить даже внезапных гостей вкусным лакомством.

Арбузно-мятный щербет

Арбуз



Арбуз в новом исполнении: замороженная мякоть + мята + лайм = сочный и освежающий щербет. Щербет практически не содержит сахара и для еще большего удовольствия может быть дополнен несколькими столовыми ложками рома.

Потребуется: арбуз (очищенный от семян и порезанный на кусочки), 1 столовая ложка сахара, щепотка соли, сок 3-х лаймов, 3 столовые ложки белого рома, 1 столовая ложка нарезанных листьев мяты.

Как готовить: Куски арбуза, сахар, соль, сок лайма и ром измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить мяту и смешать все. Полученную смесь поместить в герметичный контейнер и замораживать до 6 часов.

Наличие мороженицы существенно облегчает процесс. Если ее нет, то каждый час нужно доставать смесь из морозилки и тщательно перемешивать ее ложкой или миксером, пока это возможно. Нужно это для того, чтобы в щербете не образовывалось кристаллов льда. 

Арбузное эскимо

Арбуз



Эскимо - это синоним детства. Очень приятно почувствовать себя волшебником и "наколдовать" из арбуза мороженое на палочке. 

Потребуется: около 700 г арбузной мякоти, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты, 2 чайные ложки натертой цедры лимона, щепотка соли.

Как готовить: Арбузную мякоть с сахаром измельчить в блендере. Немного погодя добавить мяту, лимонную цедру, соль. Получившуюся смесь разлить по формам эскимо. Спустя полтора часа заморозки вставить в формы палочки. Оставить арбузное эскимо в морозилке минимум на 3 часа.

Джем из красной смородины с арбузом

Арбуз



Лето - пора варенья. Однако мало кто знает, что любимое лакомство сказочного персонажа Карлсона можно приготовить из арбуза.

Потребуется:1 кг красной смородины, сахар (столько стаканов, сколько стаканов смородины), 1 кг арбуза.

Как готовить: Смородину потолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза без семян, перемешать. Довести до кипения и варить еще 35-40 минут. Дать немного остыть, протереть через сито. Разложить в чистые банки с пластмассовыми крышками. Хранить в холодильнике.

Варенье из арбузных корок или безотходное производство

Арбуз



И под занавес предлагаем совершенно удивительный рецепт. Обычно арбузные корки все выбрасывают, а ведь это тоже ценный продукт! Из него получается прекрасное варенье.

Потребуется:1 кг арбузных корок, 1,5 кг сахара, 500 мл воды, цедра лимона или лимонный сок (лимонная кислота) по вкусу. 

Как готовить: Арбузные корки очистить от верхней кожицы. Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см. Залить корки горячей водой и варить 5-10 минут, после чего откинуть на сито и охладить. Сахар залить водой и, помешивая, довести до кипения. Когда сахар полностью растворится, добавить цедру или лимонный сок. Кусочки арбуза переложить в получившийся сахарный сироп и варить 20-30 минут. Снять варенье с огня и оставить на 2-3 часа. Затем повторить эту операцию. В третий раз варенье поставить на слабый огонь и варить до готовности - корки должны стать прозрачными. 

Приятного аппетита!

Тэги: арбуз рецепт
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



13 самых загадочных мировых эпидемий (видео)

Фермерам, що втратили посіви через посуху, призначать компенсації

649 легких вездеходных автомобилей ISV поставит GM Defense для армии США

Фото

Все фото



DOOGEE S88 Pro – мощнейший смартфон с брутальным дизайном намерен покорить российский рынок мобильных устройств

Семейный фестиваль воздушных шаров «Мама, я дома» пройдет в Киеве 26-28 июня

Гипермаркет «Леруа Мерлен» открылся в киевском ТРЦ «Retroville»

Анекдот дня

Врач возмущенно говорит пациенту:
- Вы выглядите довольно скверно! Я же вам говорил: только 10 сигарет в день!
- Я хорошо помню, доктор, но согласитесь, для человека, который никогда не курил, это все-таки не так уж и мало!

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ