Украинские ученые изобрели вегетарианское сало

9 октября 2018 09:07 Просмотров: 55 # Прокомментируй Печатная версия
Украинские ученые изобрели вегетарианское сало

Аналог украинского сала изобрел доцент кафедры пищевых технологий Сумского аграрного университета Дмитрий Бидюк. Об этом сообщает Спецкор.

Это сало придется по вкусу даже вегетарианцам, ведь оно делается из растительных жиров. Кроме того, ученые научились варьировать его жирность и цвет.

Сам ученый утверждает: “Если добавить молотую зелень, то будет зеленое сало, томатную пасту – красное сало, измельченную морковь – будет оранжевое сало. А если сделать верхнюю часть из брусники, а нижнюю – с лимоном, то будет желто-голубое сало”.

Кстати, к плюсам такого сала можно отнести то, что оно сохраняет свою форму и вес. За несколько минут настоящий продукт успел хорошенько поджариться, а искусственное – только подрумянилось. Также такой продукт менее калориен, чем обычное сало.

“По вкусу оно немного солоноватое, жирноватое, как такого вкуса сала нет, просто оно по твердости, плотности имитирует сало. Поэтому можно просто добавить чесночок, еще чего-то и сделать закуску”,- говорит Дмитрий.

Себестоимость такого сала – 40 гривен. Однако, воспроизвести точный вкус традиционного украинского продукта ученым пока не удалось.

Читайте также: Копирайтинг и размещение новостей на страницах ИА «UkrDay»

Тэги: наука сало изобретение пищевые технологии
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



Особенности нового закона о парковке: что теперь делать владельцам авто

Группа "Капитан Кенгуру" представил новый клип "Мой город"

Известные украинки говорят о профилактике рака шейки матки

Фото

Все фото



Trend Micro рассказала украинским компаниям о скрытых киберугрозах

Новая онлайн-платформа «STEM-Teacher» для учителей школ будет запущена в ноябре

Первый магазин JYSK формата 3.0 откроется в Одесском ТРЦ «City Center Котовский»

Анекдот дня

На телевидении сейчас самый позитивный канал - эротический, ни тебе взрывов, ни убийств, все любят друг друга...

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ