Украинские ученые изобрели вегетарианское сало

9 октября 2018 09:07 Просмотров: 74 # Прокомментируй Печатная версия
Украинские ученые изобрели вегетарианское сало

Аналог украинского сала изобрел доцент кафедры пищевых технологий Сумского аграрного университета Дмитрий Бидюк. Об этом сообщает Спецкор.

Это сало придется по вкусу даже вегетарианцам, ведь оно делается из растительных жиров. Кроме того, ученые научились варьировать его жирность и цвет.

Сам ученый утверждает: “Если добавить молотую зелень, то будет зеленое сало, томатную пасту – красное сало, измельченную морковь – будет оранжевое сало. А если сделать верхнюю часть из брусники, а нижнюю – с лимоном, то будет желто-голубое сало”.

Кстати, к плюсам такого сала можно отнести то, что оно сохраняет свою форму и вес. За несколько минут настоящий продукт успел хорошенько поджариться, а искусственное – только подрумянилось. Также такой продукт менее калориен, чем обычное сало.

“По вкусу оно немного солоноватое, жирноватое, как такого вкуса сала нет, просто оно по твердости, плотности имитирует сало. Поэтому можно просто добавить чесночок, еще чего-то и сделать закуску”,- говорит Дмитрий.

Себестоимость такого сала – 40 гривен. Однако, воспроизвести точный вкус традиционного украинского продукта ученым пока не удалось.

Читайте также: Копирайтинг и размещение новостей на страницах ИА «UkrDay»

Тэги: наука сало изобретение пищевые технологии
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



Вялотекущая шизофрения – научный диагноз или литературная метафора?

Ведущая «АллатРа ТВ» Татьяна моргает как пришелец-рептилоид (видео)

Фитнес для ума: эксперт по mindfulness Снежана Замалиева запустила бесплатную обучающую программу

Фото

Все фото



JYSK рассказал об актуальных тенденциях в интерьере на хюгге-вечере

Triumph представил новый мотоцикл модели "Speed Twin 2019"

Гигантская мозаика из более чем пяти миллионов фотографий домашних питомцев претендует на попадание в Книгу рекордов Гиннесса

Анекдот дня

Одесское такси.
Водитель отчаянно лихачит.
Сара делает ему замечание:
- Водитель, ви бы не могли ехать осторожней? Меня дома ждут 8 детей!
- Ха! И ви говорите мне за осторожность?

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ