Как в домашних условиях проверить качество майонез

12 октября 2020 06:06 Просмотров: 374 # Прокомментируй Печатная версия
Как в домашних условиях проверить качество майонез

Как в домашних условиях проверить качество майонеза — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».

У этого соуса заморское происхождение. Готовят его из отечественных компонентов. В основе — растительное масло, уксус или лимонная кислота, горчица, соль и сахар. Кто-то скажет, что к настоящему майонскому соусу (так назывался город, где он появился) продукт из магазина не имеет никакого отношения. Пусть так. Главное, чтобы и тот, и другой были качественными.

Обратите внимание на внешний вид продукта: в нем не должно быть пузырьков воздуха. Если есть, то он испорчен. Расслоение эмульсии и выделение жира говорят о том, что продукт, скорее всего, неправильно хранили или была нарушена технология приготовления.

В домашних условиях качество майонеза проверить просто. Добротный соус, прогретый на сковороде, преобразуется почти в чистое масло, на котором можно готовить. Суррогат, наоборот, превратится в шипящую молочно-белую массу, напоминающую манную кашу со скудными каплями масла и пахнущую жженной крупой.

Жирность классического продукта по ГОСТу — 67 %. Выбирая менее калорийный соус, имейте в виду: его рецептура отличается от традиционной и содержит дополнительные загустители и ароматизаторы. Калорийность можно уменьшить менее радикальным способом: достаточно смешать его со сметаной или натуральным йогуртом.

Тэги: продукты питания майонез соус
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



MILANIA заявила о себе в новой чувственной работе «Океан»

Самые влиятельные женщины мира: Хиллари Клинтон

Как приготовить круассаны как в Париже (мастер-класс от «Анна Brezel»)

Фото

Все фото



Музыкальный фестиваль "Khortytsia Freedom 2020" третий год подряд собирает аншлаги!

Автомобильный видеорегистратор DDPai Dash Cam Mola N3 1600P HD GPS – незаменимый компаньон для путешествий и поездок

Первенство по таэквон-до ИТФ и кикбоксингу ВАКО на призы Харьковского городского головы состоялось 3 октября

Анекдот дня

- Сегодня на кухне поставил новую раковину…
- А старая чем не угодила?
- Слишком маленькая! Понимаешь, чтобы воды в чайник набрать, приходилось сначала всю посуду перемыть.

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ