Пресно – для многих значит невкусно. Безопасны ли для здоровья и фигуры любимые соусы

31 октября 2012 13:17 Просмотров: 1335 # Прокомментируй Печатная версия
Пресно – для многих значит невкусно. Безопасны ли для здоровья и фигуры любимые соусы

Кетчуп

Основа соуса – томаты. Казалось бы, от них только польза, ведь в помидорах содержатся витамины, клетчатка и антиоксиданты. Да и калорийность кетчупа невысока: в 1 столовой ложке – 4 г сахара (10% суточной нормы). Однако, будучи низкокалорийным продуктом, кетчуп стимулирует аппетит – вместе с ним мы съедаем намного больше еды. Что касается витаминов и микроэлементов, то в переработанных плодах их почти не остается. А добавляемые в соус соль, консерванты, уксус и камедь провоцируют обострение заболеваний желудка и поджелудочной железы.

Покупайте кетчуп с пометкой «Премиум» и «Экстра». В нем содержится не менее 40% томатной пасты, а добавки в виде яблочного, сливового или свекольного пюре, сдобренного загустителями, минимальны или отсутствуют полностью.

Норма: не более столовой ложки в неделю.

Майонез

Почти в каждом холодильнике есть упаковка майонеза. Его добавляют в салаты и супы, намазывают на хлеб, запекают с ним мясо. В его состав входит богатое аминокислотами растительное масло – источник энергии. На этом плюсы и заканчиваются. Дальше сложнее. Пара столовых ложек майонеза, добавленная к блюду, увеличивает его энергетическую ценность на 100 ккал. По ГОСТу 30004.1-93 содержание жира в традиционном майонезе – более 55%. Пристрастие к нему ведет к набору лишних килограммов. Так называемый легкий майонез менее опасен для фигуры, содержание жира в нем 8–35%. Но он провоцирует обострение гастрита. Масло, основной компонент обычного соуса, заменяется в «легком» водой, а чтобы добиться единой консистенции и насыщенного вкуса, добавляются эмульгаторы и загустители, ароматизаторы, красители.

Покупайте только тот соус, в составе которого лишь растительное масло, яичные продукты, горчичный порошок, сахар, соль и уксус.

Чтобы уменьшить калорийность майонеза, смешайте его с нежирным натуральным йогуртом.

Норма: не больше чайной ложки в день.

Соевый соус

В соевом соусе высоко содержание аминокислот и антиоксидантов, он улучшает циркуляцию крови, способствует укреплению стенок сосудов, богат белком. Это самый низкокалорийный соус, к тому же он может одновременно выступить и заменой масла. Однако полезным назвать его все же нельзя: к натуральной основе из соевых бобов, прожаренной пшеницы и соли добавляют большое количество соли, сахар и консерванты. Чрезмерное употребление соуса ведет к отложению солей.

Изучите состав соуса. На этикетке должно быть написано «пониженное» или «незначительное» содержание натрия, а белка – 6–8%. Не берите соус с искусственными ароматизаторами и красителями.

При употреблении соуса дополнительно не солите пищу.

Норма: не более двух столовых ложек в день.

Тэги: Кетчуп Майонез Соевый соус
Если Вы заметили ошибку, сообщите о ней, пожалуйста, редактору сайта

Комментарии:



Присоединяйся!

#

Новости партнеров

Видео

Все видео



ФК «Кардинал-Ровно» уступил Хмельницкому «Соколу»

В новую женскую группу Kish войдут 4 прекрасные девушки

Технические решения от MEYLE – залог надежной работы системы охлаждения

Фото

Все фото



Bobcat SAL L23 и L28 - новые шарнирные погрузчики в компактных габаритах

Компания «СтройАктив» создала игру-практику для улучшения качества жизни россиян

Играем с друзьями в Call of Duty: Modern Warfare

Анекдот дня

Кандидат на какую-то там должность заполняет анкету.
Один из вопросов:
Находились ли вы под судом или следствием? . Мужик честно отвечает:
Не находился .
Следующий пункт - По какой причине? - очевидно, предназначался для ответивших да на первый вопрос. Тем не менее, мужик и его заполнил: Пока что не поймали .

Все анекдоты

Что ещё почитать

ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ